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測試步驟
1、測試前培養(yǎng)皿表面必須嚴格消毒。
2、將已制備好的培養(yǎng)皿按照采樣點布置圖逐個放置,然后從里到外逐個打開培養(yǎng)皿蓋,使培養(yǎng)基表面暴露在空氣中。
3、靜態(tài)測試時,培養(yǎng)皿暴露時間為30min以上,動態(tài)測試時,培養(yǎng)皿暴露時間為不大于4h。
4、全部采樣結束后,將培養(yǎng)皿倒置于恒溫箱中培養(yǎng)。
5、采用大豆酪蛋白瓊脂培養(yǎng)基(TSA)配制的培養(yǎng)皿經(jīng)采樣后,在30℃~35℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng),時間不少于2d,采用沙氏培養(yǎng)基(SDA)配制的培養(yǎng)皿經(jīng)采樣后,在20℃~25℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng),時間不少于5d。
6、每批培養(yǎng)基應有對照試驗,檢驗培養(yǎng)基本身是否污染,可每批選定3只培養(yǎng)皿作對照培養(yǎng)。
菌落計數(shù)
1、用肉眼對培養(yǎng)皿上所有的菌落直接計數(shù),標記或在菌落計數(shù)器上點計,然后用5~10倍放大鏡檢查,有否遺漏。
2、若平板上有2個或2個以上的菌落重疊,可分辨時 ,仍以2個或2個以上菌落計數(shù)。
注意事項
1、測試用具要作滅菌處理,以確保測試到可靠性,正確性。
2、采取一切措施防止人為對樣本的污染。
3、對培養(yǎng)基、培養(yǎng)條件及其他參數(shù)做詳細的記錄。
4、由于細菌種類繁多,差別甚大,計數(shù)時一般用透射光于培養(yǎng)皿背面或正面仔細觀察不要漏計培養(yǎng)皿邊緣生長的菌落,并須注意細菌菌落與培養(yǎng)基沉淀的區(qū)別,必要時用顯微鏡鑒別。
5、采樣前應仔細檢查每個培養(yǎng)皿的質量,如發(fā)現(xiàn)變質,破損或污染的應剔除。
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